原材料：カカオ
クリオロ系ペルー産カカオ100％　のモノオリジンココアパウダー。
ココアパウダー製造では常識の、アルカリ化処理、カカオバター添加、は一切行わず、カカオ本来の色あい、酸味、香りをストレートに表現。力強い風味を最大限に引き出しました。
□ｐH 5.5
□カカオバター　10〜12％
◎11月〜3月常温配送、他の季節は冷蔵便